|
Tonijn Met Mangosalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: < - 1 rode spaanse peper - 1 el gehakte koriander - 2 teentjes knoflook - stukje gemberwortel - 2 el.olijfolie - 2 moten tonijn ca. 175 gr. per stuk - >
Voorbereiding: Halveer de peper en hak zonder pitjes klein - meng met de koriander, knoflook, geraspte gember en olie tot een pasta - breng een dun laagje aan op de tonijn - schil voor de salsa de mango - snijd in kleine blokjes - meng met de gesnipperde sjalot, 1 el. koriander en citroensap -
Bereidingswijze: Vet een grill of koekepan licht in en verhit tot er bijna rook af komt - grill de tonijn 3-4 min. (medium) of 2 min. langer voor doorbakken
|
|
|